"Солнце завершает свой привычный круг, закатываясь за горизонт, звуки цикад нашептывают умиротворение, довольный взгляд скользит по окружающей пышной зелени, и Вы с нескрываемым наслаждением откупориваете запотевшую бутылку вина с собственной фамилией на этикетке...
Вы вспоминаете тот самый день, когда впервые услышали об ANTICA CANTINA, - и первый бокал выпиваете за одно из самых удачных решений в Вашей жизни!"
Вы вспоминаете тот самый день, когда впервые услышали об ANTICA CANTINA, - и первый бокал выпиваете за одно из самых удачных решений в Вашей жизни!"
ANTICA CANTINA - винодельня со своей индивидуальной концепцией и особым характером
О ПРОЕКТЕ
Во времена глобальных перемен и кардинальной трансформации жизненных планов так важно найти то, что подарит уверенность в завтрашнем дне и вернёт желание мечтать.
Представляем Вам совершенно новый
вид бизнеса, который создаётся на века и принесёт гарантированный доход не только Вам, но и вашим потомкам.
Чтобы стать владельцем виноградника или собственного шато с виноградником, не нужно быть аристократом-европейцем, все это легко
воплотить на просторах солнечного Крыма! И главное — без каких-либо усилий с вашей стороны.
Бонусом к этому — пространство, где совместно с единомышленниками, друзьями и родными можно устраивать веселые фестивали вина, собственноручно или даже ногами, в танце, как герой Челентано в фильме «Укрощение строптивого» выдавливать сок из винограда и попробовать создать свой аутентичный купаж!
Представляем Вам совершенно новый
вид бизнеса, который создаётся на века и принесёт гарантированный доход не только Вам, но и вашим потомкам.
Чтобы стать владельцем виноградника или собственного шато с виноградником, не нужно быть аристократом-европейцем, все это легко
воплотить на просторах солнечного Крыма! И главное — без каких-либо усилий с вашей стороны.
Бонусом к этому — пространство, где совместно с единомышленниками, друзьями и родными можно устраивать веселые фестивали вина, собственноручно или даже ногами, в танце, как герой Челентано в фильме «Укрощение строптивого» выдавливать сок из винограда и попробовать создать свой аутентичный купаж!
НОВЫЙ СПОСОБ ИНВЕСТИЦИЙ
ПРИНОСЯЩИЙ ГАРАНТИРОВАННЫЙ ДОХОД И СТАТУС ВИНОДЕЛА
Вы можете стать частью этого уникального бизнеса, купив участок земли и отдав его в аренду под выращивание виноградников. Мы берём на себя всю работу от ухода за почвой и лозой, до создания и хранения вина, в собственном погребе. А Вы ежегодно получаете арендную плату, 50 бутылок авторского вина и наслаждаетесь плодами своих вложений!
Так же Вы сможете краткосрочно инвестировать в земельный участок. Приобретая землю на старте проекта по минимальной цене и уже через год, вы сможете реализовать его с выгодой, как минимум в 30%.
А для тех, кто захочет стать частью сообщества, есть 2‑й вариант участия — покупка собственной резиденции с виноградником.
Так же Вы сможете краткосрочно инвестировать в земельный участок. Приобретая землю на старте проекта по минимальной цене и уже через год, вы сможете реализовать его с выгодой, как минимум в 30%.
А для тех, кто захочет стать частью сообщества, есть 2‑й вариант участия — покупка собственной резиденции с виноградником.
"Неспешно прогуливаться по фруктовому саду, ведя непринужденные беседы, проводить дегустации собственного вина в ресторане, организовывать семейные праздники на стилизованных площадках или устраивать пикники в зоне барбекю, заниматься спортом и плавать в бассейне на свежем воздухе, или смотреть, как ваши дети играют на оборудованных площадках, все это неотъемлемая часть жизни и отдыха для каждого, кто выбирает ANTICA CANTINA"
ИНФРАСТРУКТУРА
Заботясь о комфорте каждого владельца и его гостей на территории винодельни ANTICA CANTINA будет предусмотрен гостиничный комплекс, современная инфраструктура для отдыха в кругу семьи и близких, а также новинки винного тура.
- Ресторан и дегустационный зал
- Площадка для мероприятий
- Бассейн
- SPA-комплекс
- Конгресс-центр
- Волейбольная площадка
- Беговые дорожки
- Детская и спортивная площадки
- Фруктовый сад
- Зона барбекю
- Комфортабельный гостиничный комплекс
- Теннисный корт
- Экотропы
- Велосипедные дорожки
ВИННЫЙ ТУРИЗМ
Винодельня продумана как уникальный туристический объект, готовый встретить и удивить самого искушенного посетителя. Здесь можно побывать на экскурсии и познакомиться с процессом рождения вина, написать на виноградниках собственный пейзаж, используя вместо красок бутылочку "Саперави" или устроить незабываемую вечеринку, соединив живую музыку, атмосферу крымской природы и романтику южной ночи.
ВАРИАНТЫ ТУРОВ
- Гастрообеды
- Гастроужины с видом на закат
- Пикники на виноградниках
- Винное казино
- Фестивали вина
- Мастер-классы по рисованию картин вином
- Фотосессии
Удобное расположение
У ЧЁРНОГО МОРЯ
Винодельческое хозяйство ANTICA CANTINA расположено в с. Скворцово на северо-западе крымского полуострова, на правой стороне долины реки Тобе-Чокрак.
Обособленное и приватное расположение винодельни обеспечивает будущим виноделам не только тишину и уединение, но и возможность быстро добраться до моря, городской инфраструктуры и любой точки крымского полуострова. А проходящая рядом с поселением скоростная федеральная трасса "Таврида" позволит уменьшить время в пути.
До Симферопольского аэропорта дорога займет - 24 минуты на машине, до Евпатории - 46 минут, а до Севастополя и Ялты около 1,5 часов.
Обособленное и приватное расположение винодельни обеспечивает будущим виноделам не только тишину и уединение, но и возможность быстро добраться до моря, городской инфраструктуры и любой точки крымского полуострова. А проходящая рядом с поселением скоростная федеральная трасса "Таврида" позволит уменьшить время в пути.
До Симферопольского аэропорта дорога займет - 24 минуты на машине, до Евпатории - 46 минут, а до Севастополя и Ялты около 1,5 часов.
КЛИМАТ
ТЕРРУАР
Магия вина заключается в том, что оно способно хранить в себе память о местах, где оно появилось. Терруар - это волшебство, которое царит вокруг растущей виноградной лозы. С французского языка слово терруар переводится как "земля", но на самом деле его значение гораздо глубже. Определение появилось у виноделов, чтобы описать уникальность состава почв, климатические особенности, экосистемы региона и местного колорита. Каждый из этих факторов по-своему влияет на характер, вкус и аромат вина.
РОЗА ВЕТРОВ
Именно ветер приносит виноградникам особенности окрестной природы, которые находят свое выражение в стилистике нашего вина. Крымские ветра смешивают в себе множество ароматов - от сухих травяных и цветочных степных, до солоновато морских
Почва
Наиболее подходящие для виноградарства бедные и неплодородные почвы, где лоза не сможет давать слишком обильный урожай, но позволит получить высокое качество гроздей. Лучшие условия для правильного вина создают - черноземы карбонатные, наиболее сухие и теплые почвы, преобладающие в центральной и степной части полуострова.
"Лоза должна страдать" - известный лозунг виноградарства.
"Лоза должна страдать" - известный лозунг виноградарства.
Море и солнце
Близость черного моря, особенно важна ночью, когда виноградной лозе необходима прохлада для правильного созревания гроздей. Все это позволяет ежегодно получать урожай наилучшего качества.
ТЕХНОЛОГИЯ
Для приготовления вин на винодельне ANTICA CANTINA будут использоваться классические европейские технологии с подбором индивидуальных приемов для каждого сорта. Виноград собирается вручную, грозди сортируются в специальные ящики весом не более 18 кг. Ягоды в безупречной кондиции поступают на триажный стол, где происходит вторичный отбор с отбраковкой листьев и возможных механических примесей. В дальнейшем процессе производства и выдержки вин осуществляется строгий контроль качества на каждом этапе.
ПРОИЗВОДСТВО
Основной принцип работы на винодельне ANTICA CANTINA — бережная работа с сырьем! Наша винодельня будет оснащена современным оборудованием от известных мировых производителей, качество и эффективность которых доказана временем. На винодельне помимо основного цеха для брожения и выдержки вин, будет хранилище вин в бутылках, цех розлива с передовым оборудованием, а также погреб для дубовых бочек разного объема.
“
«Наши виноделы-технологи отличаются огромной любовью к вину, исследованиям, тщательной и кропотливой работой с каждой гроздью для получения восхитительного результата. Их жизнерадостный характер, трудолюбие, энтузиазм и замечательное чувство юмора — это то, что заставляет с интересом и увлечением работать всей команде».
СОРТА ТЕРРУАРА
- ШардонеАристократичный и неожиданный
Шардоне отлично отражает терруар ANTICA CANTINA — природные особенности местности, крымский климат и работы на винограднике. - Совиньон БланХарактерный и яркий
Совиньон Блан — настоящий «хамелеон» среди белых сортов: его характер сильно отличается в зависимости от места происхождения. - Каберне СовиньонАроматный и мощный
Пожалуй, не найти в мире популярнее сорта винограда, чем Каберне Совиньон. В Крыму данный сорт любимчик среди создателей вина. - Каберне ФранЗнаменитый родственник
Каберне Фран — один из древнейших сортов красного винограда, родитель Мерло и Каберне Совиньона. Сегодня он стал «новым черным» сортом, по которому сходят с ума многие сомелье и любители вина по всему миру - СаперавиЭлегантный иностранец
Грузинский сорт Саперави впервые завезен в Крым в 1845 году и через несколько лет, после изучения и испытания стал широко рекомендоваться производству - Пино БланБезупречное семейство
Сорт отличается низким содержанием кислоты и ароматичных компонентов, поэтому вино из Пино Блан, как правило, пьют молодым. Его часто называют «младшим братом» Шардоне. Виноград Пино Блан используется также для изготовления игристых и десертных вин. - РкацителиТерпкий и солнечный
Ркацители — один из самых древних грузинских сортов винограда. В окрестностях нашего терруара сорт выращивался на протяжении более 50 лет. - Пино НуарБезупречное семейство
Одна из наиболее известных разновидностей своей сортовой группы, которая используется в сфере виноделия уже несколько веков. Пино нуар — один из самых популярных сортов, лучшие и дорогие вина изготавливаются только из его сырья. - Мускат белыйТипичный крымчанин
Мускат белый — один из самых распространенных в Крыму сортов винограда. Из него производится наиболее широкая гамма различных типов вин, которые обладают характерным запоминающимся ароматом. - Пино МеньеБезупречное семейство
Довольно жизнеспособный сорт и хорошо чувствует себя на большинстве типов почв. Французский вид винограда, который является одним из трёх классических шампанских сортов. - ВионьеТонкий и деликатный
Сорт Вионье отличается от других сортов большей тонкостью и деликатностью: может удивить своей глубиной, породой, элегантностью.
